Emmanuelle Mei schreibt und komponiert intimen Pop, der abwechselnd neckisch, ergreifend, sinnlich und entschieden feministisch ist.
2021 nahm sie in Deutschland ihr erstes Album mit dem Titel „Sans Dessous“ auf, dessen Musik und Text sie selbst geschrieben hat. Für die Arrangements arbeitet sie mit dem deutschen Kabarettisten und Pianisten Florian Wagner zusammen.
In ihrem Spektakel spricht sie über ihre Vorlieben, in eiskalten Gewässern zu baden und sich beim Beobachten der Finger ihres Pianisten in Tagträumen zu verlieren. Sie erzählt von verlassenen Betten, brüchigen Märchen und utopischen Ländern, die ausschließlich von Ordnung und Schönheit geprägt sind. Und natürlich darf ihr „Manifest du Sans Dessous“ nicht fehlen, das in der französischen Textchansonszene schon eine gewisse Bekanntheit besitzt. Das Ganze eindrücklich interpretiert – von witzig bis packend!
2022 hat Emmanuelle die Wettbewerbe „De La Plume à la Scène“ (La Craie des Chants) und „Chansons de Paroles“ in Frankreich gewonnen. Emmanuelle tritt zum ersten Mal im Saarland auf.